IL MONDO IN UN PIATTO - DA UN' IDEA DEI DOCENTI DELL’ISTITUTO ALBERGHIERO KAROL WOJTYLA DI CASTROVILLARI E DALLA DISPONIBILITA' DEL DIRIGENTE SCOLASTICO, IN COLLABORAZIONE CON IL " GRUPPO INTEGRARSI " DELL' ASSOCIAZIONE SOLIDARIETA' E PARTECIPAZIONE, NEL MESE DI GENNAIO È PARTITO IL  PROGETTO “ IL MONDO IN UN PIATTO”. GLI ALUNNI DEL CORSO SERALE E GLI STRANIERI CHE FREQUENTANO IL GRUPPO INTEGRARSI SI RITROVERANNO IN CUCINA PER  UNO SCAMBIO CULTURALE.  GLI INCONTRI SARANNO FINALIZZATI  ALLA PREPARAZIONE DI PIATTI DI DIVERSE NAZIONALITÀ E DI PIATTI TIPICI CALABRESI, PER  CONOSCERE ED APPREZZARE INSIEME PROFUMI, AROMI E SAPORI NUOVI. LA STORIA DI OGNI ALIMENTO E DI OGNI RICETTA  RACCONTA LE USANZE DI UN POPOLO, NONCHÉ GLI INCROCI CULTURALI CHE HANNO CREATO UNA VARIETÀ DI PIETANZE.  LE ESERCITAZIONI PRATICHE RIGUARDERANNO UN AMPIO PANORAMA CULINARIO: LE SPECIALITÀ E I PIATTI PIÙ RAPPRESENTATIVI DEL GIAPPONE, DELLA BULGARIA, DELLA GERMANIA, DELLA RUSSIA, DELLA POLONIA,  DELLA COLOMBIA E DELLA CALABRIA. AL TERMINE DEL CORSO SI TERRÀ IL CONVEGNO “INTEGRARSI ATTRAVERSO IL CIBO”, IN CUI SI PARLERÀ DELLA CUCINA ESPLICATIVA DELL’IDENTITÀ DI UN POPOLO E DELLA GASTRONOMIA COME INTERCULTURALISMO; A FINE SERATA SARÀ OFFERTA  UNA DEGUSTAZIONE DEI PIATTI TIPICI PREPARATI DURANTE IL CORSO.